米粉作文600字合集五篇
在日常生活或是工作学习中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编为大家整理的米粉作文600字5篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
在我们的一生中,有许多让人感动的事,不管发生在自己身上,还是别人身上,都像星星嵌在天空上一样,牢牢地筑入我们的心房,震撼着我们的心灵。
有一次,我正去补习班的路上时,正巧遇到了红灯,便停下来四处张望。突然,一阵熟悉的香味飘来,这是什么呢?对了,我最爱的炒米粉,真是香气四溢,一闻就要流口水了!我循着香味朝远处望去,只见一个成年女子正在路边炒着米粉,不怨客人的抱怨声和路边嘟嘟嘟的“车叫声”,只管一心一意、不声不响地做米粉,毫不马虎。她的旁边则坐着一个看起来二、三年级的小女孩,正在写作业。我看看手表,嗯,时间还早,还能去买一碗香喷喷的`炒米粉。
我十分耐心地等完了漫长的两个“巨型”绿绿灯,便向那跑去。我刚想走近,没想到却看到了让人悄然落泪的一幕:那个成年女子因为已经没有了顾客,坐在椅子上,靠着车已经睡着了,而那女孩似乎做完了作业,正要喊妈妈,可刚要脱口而出就一下子被咽了下去。女孩轻轻脱下自己的外套,走向她的妈妈,十分温柔地盖在她的妈妈身上,并深情地望了妈妈一眼,那眼神似乎在对她的妈妈说;“妈妈,你就放心地睡吧!我来帮你招待客人!”我的眼眶湿润了,这个场面像放慢镜头一样,在我面前放过,一遍又一遍。
擦干泪花,我朝母女俩瞳了过去,用好不容易调整过来的声音对那个小女孩说;“我要一碗米粉,谢谢!”那女孩看客人来了,立即行动起来。那动作虽然有些笨拙,但我知道,这是包含满满的爱的行动。过了一会儿,女孩递上了一碗热气腾腾的米粉。
我知道,那是一碗爱的米粉!
小时在四川待了许多年,不能忘却的美食,一个是串串,一个是兔头,还有一个便是米粉。常常闭目回忆,它总是那个不可缺少的部分。
在东莞,早晨起来常是清清淡淡,煮一锅粥,几个白馒头,有时加点榨菜,便无味地解决了早餐。而在四川什邡,每隔几天就会去外面吃米粉,肚里只用一点白粥垫底,便到街上,巷里、道边无处不洋溢着粉香。馋了,饿了,便随意进家店坐着,就有人来招待用那一口纯正的四川话说:看看哈,要啥子米粉,有牛肉、排骨而我总会应声:老板,牛肉米粉,一两的!好嘞,清汤还是清红汤?清红汤,要熟姜!语气中蕴含着无比的欢乐与期待。这里没有什么所谓的服务员,没有长长的菜单,只有地道的、快乐的对话,一切都是那么随意与自由,那是每一天早晨助力奋斗的第一个帮手,是晨光微熹中每一位顾客对接下一整天的期待与厚望。
小小一碗米粉多多少少是辣的,辣得香,可以将你的睡意朦就全部都赶走。老板的制作流程我也曾留意过,厨房里白白的'雾烟,老板从锅里捞出一把白米粉,轻轻放入大大小小不同规格的碗,细细长长的白米粉与碗中酱料混杂,瞬间晕上淡淡的颜色。那颜色也十分吊人胃口,浅浅棕中混着几点辣椒红,油光微泛。再撒上一层牛肉,那牛肉也是肥大硕美的,丝丝肉都有条理的,它们都被切成了一个个小方块,整整齐齐,老板有时心情好,会给你多一点儿肉,更让顾客心里尝得美。牛肉上铺一层散发着清香的葱花和点香菜,便完成了,这时,老板总会热情地端到你面前,让你快品尝。看着眼前米粉,我总爱迫不及待探起簇子,将粉拌一拌,送入嘴中,鲜辣的粉热热的,汤汁美味得叫人心都发麻。夹起一夹粉,每一根之前都有清红的油光,白白的烟缭绕着,让你闭目,嘶溜一声入口中,舌尖上是一个斗牛舞,辣辣的总会使你忍不住再吃一口,再吃一口,甚至将汤也一齐入肚。
什邡的米粉,红红火火,早晨来一碗,便使人拥有了一天奋斗的气力,它繁杂精细,却又不贵,让人喜得不行。
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,米粉仅供一箸,上面有几片薄薄的马肉,再加以几粒油炸花生,拌以桂林辣酱,风味特佳。一人一口一碟,可吃二三十碟粉。现在已改用大碗,滋味不变。
马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名,据说它开设于清代道光年间,原来设备不足,店面不大,但生意非常兴隆,店主限定每日的出售量,以致后来的食客,只好等明天清早了。现在则不同了,顾客日夜盈门。此外,桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊,游人逛了秀丽山水,再吃一碗桂林米粉,饱享眼嘴之福,实在是一大乐事。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。
过去,桂林除了有米粉店外,还有走街串巷沿途叫卖的担子米粉。如南门有王歪嘴,北门有王驼子,西门有白阿奉,东门(对河)有张老五等。担子米粉的担子,是篾匠用竹子编成的'。它的形状像花篮,底部小,上面大。一头放炉子烧开水冒热米粉,旁边还有一个半月形的铁丝玻璃窗,里面放着各种卤菜;另一头则放着切菜的砧板、米粉、卤水和油。
“包子,好吃又大的包子啰”“油条啦,油条啦三元一根,三元一根”,“凉皮凉面,刮凉粉”清晨,小贩们便在小区的门口展开了竞争。
包子、油条虽很美味,但却比不上在小巷内犄角旮旯的那家“陈家粉店”,不需一声声吆喝,不需宽敞而高大的门面,就有许多顾客慕名而来。老板是贵州人,肠旺粉是这店里的特色,刚开始来吃的基本上是附近小区里的居民,日子长了,名气大了,就有不少开着车来吃的食客。店内老式的木制方桌、长条椅子整齐地摆放,空气里弥漫着粉的清香,时不时还可听到食客们称赞声中夹杂着的贵州、四川等地的`方言。
“一碗肉丝一碗肠旺粉外加两根油条。”“好咧”老板坐在前台操着一口贵州话回应着,熟练地收着钱,头也不抬递上一个盘子和店内特制的取粉凭据。取粉凭据是一张硬纸片,硬纸片上用毛笔书写的粉名和价格。不用说,老顾客都会“心领神会”地拿着盘子到门口的炸油条处去领取几根金黄酥脆的油条,在这家店子,油条加粉不知从什么时候起就成为了每桌的“标配”。
店内没有服务人员送粉上桌,顾客自已拿着小纸片,到取粉口排队端粉。生意好的时候可要等上好一阵子呢。当热气腾腾的肠旺粉上桌时,只见米粉面上摆着一层“软Q”的猪血,有韧性的肥肠,红油浇上,撒上葱花,粉下面还铺着一层爽脆的豆芽。红、白、绿点缀下的肠旺粉,让人垂涎欲滴。
轻轻地用筷子把粉搅均,先咬一口猪血,软嫩的质感,轻慢地溜入食道。挑上一些粉,顺滑而又鲜活,红油已沁入粉内,两者相撞,直击味蕾。豆芽泡在肥肠汤里入味了,在嘴里嚼着,可感受到豆芽的清香和汤的醇厚。肥肠就像臭豆腐一样,闻起来有一点点臭,但吃了一口还想吃一口,有韧性有嚼劲。真是香鲜爽嫩,滚烫浓醇啊
走出粉店,小贩们的叫声已不在,但粉的美味依然挥之不散。我想,将来不论我身处何地,这份家乡米粉的记忆将永久留在我的心里。
我的家乡在桂林,这里不仅有甲天下的山水,还有令人回味无穷的各类小吃。在桂林众多的风味美食中我最喜欢桂林米粉。
桂林人几乎顿顿早餐都离不开米粉,可是提到米粉的来历,就不是每个人都知道的。相传在秦始皇时期,秦军在桂林征战,因水土不服,加上粮食供应困难,大量士兵经常挨饿、生病。秦军伙夫南粮北吃,先把大米泡胀,磨成米浆,滤干水后,揉成粉团。然后把粉团蒸熟,最后再拉出粉条来,直接拖到开水锅里煮。将士们吃了顿时恢复了体力,战斗力大增,最终统一了南方。也就是说,桂林人吃米粉,已经有两千两百多年的历史了。
说完它悠久的历史,再看看它的迷人之处:
首先优质的大米和清澈的漓江水是美味的关键。桂林米粉之所以正宗,就是因为用漓江水做成的米粉韧性非常好,每一根粉都圆滚滚,而且煮熟之后不易烂,嚼劲十足。出了桂林城,想要吃一碗新鲜的米粉,是一件很困难的事情。
其次,卤水是最必不可少的。鲜香的卤水使白白的一碗米粉变得滋滋有味,鲜香甘甜。卤水的做法相当复杂:准备八角、沙姜、草果与母鸡、猪骨等去多材料用大火煮上20分钟,再加上各式各样的调味料,最后用文火细细的煲上“七七四十九个小时”。经过繁多的制作工艺的卤水一开锅,鲜香四溢顿时传遍大街小巷。
最后不得不提一下锦上添花的配菜,配菜有碧绿的葱花、炸的金黄的豆子、酸辣适口的酸豆角、火红的'鲜辣椒,以及最美味的卤牛肉、锅烧。一碗粉,有红有绿,有荤有素,有滋有味,既让我们的味蕾得到充分享受,又让我们对各项有了一份浓浓的情意。
多少年来,归家的游子回到家中的头一件事,就是“唆”一碗鲜香的米粉。仿佛这样才算是真正的回家。米粉,不仅仅是充饥的食物,也是人们对家的念想。
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